Борис Палант является партнёром в Нью-Йоркской юридической фирме «Палант и Шапиро». Он выпускник Харьковского Университета со специализацией английский и французский языки. В 1978 году он получил степень Магистра Искусств от Университета Штата Нью-Йорк в Буффало (специализация психо- и нейролингвистика и семиотика), а в 1983 году получил степень доктора юридических наук из юридической школы того же университета. С 1984 года Борис Палант занимается частной юридической практикой. Среди его клиентов граждане со всего мира, включая бывший Советский Союз, Франция, Англия, Германия, Италия, Аргентина, Уругвай, Израиль, Египет, Миксика, Гватемала, Венгрия и Чешская Республика. Борис Палант является обладателем титула «Супер адвокат», присуждаемого фирмой «Thomson-Reuters».
За 30 лет практики (на осень 2014 года) Борис Палант успешно провёл сотни иммиграционных дел, начиная от политических убежищ до петиций родственников, от гринкарт на основании выдающихся достижений до представления в сложных депортационных слушаниях. Среди его клиентов знаменитые писатели, композиторы, учёные, спортсмены и адвокаты.
Борис Палант выполнял функции «охранителя трастов» для некоторых своих клиентов, а также представлял ряд клиентов перед иностранными трибуналами (Монако). Он консультировал иностранных бизнесменов по вопросам прозрачности капитала, репатриации капитала, налоговых последствий приобретения статуса постоянного жителя США, а также в связи с добровольной утратой этого статуса. Вместе со своим партнёром Алексом Шапиро Борис Палант представлял клиентов в сложных делах, связанных с международным похищением детей, в результате чего похищенные дети были возвращены на родину в Россию. Борис Палант ведёт еженедельные популярные передачи на юридические темы на волне 620 АМ. В качестве юридического комментатора его приглашали участвовать в передачах такие компании, как Би-Би-Си, Голос Америки, RTVi, RTN, NTVAmerica. Его колонка на юридические темы регулярно печатается в русскоязычном еженедельнике, выходящем в США, «Русская Реклама».